風(fēng)淋室更衣室的布局設(shè)計(jì)對(duì)于確保食品車(chē)間的潔凈度和防止交叉污染很重要。以下是上海風(fēng)淋室廠家關(guān)于風(fēng)淋室更衣室布局的清晰說(shuō)明：

一、整體布局原則

單向流動(dòng)：更衣室應(yīng)設(shè)計(jì)為單向流動(dòng)，確保員工按照規(guī)定的流程進(jìn)入和離開(kāi)，防止交叉污染。

功能分區(qū)：更衣室應(yīng)劃分為不同的功能區(qū)域，包括換鞋區(qū)、一次更衣區(qū)、二次更衣區(qū)、洗手消-毒區(qū)、風(fēng)淋區(qū)等。

潔凈度遞增：更衣室各區(qū)域應(yīng)按照潔凈度遞增的原則設(shè)計(jì)，確保員工逐步進(jìn)入更潔凈的環(huán)境。

二、具體布局

換鞋區(qū)

設(shè)置換鞋臺(tái)和鞋架，要求員工在進(jìn)入更衣室前將室外鞋更換為車(chē)間專(zhuān)用拖鞋。

鞋架尺寸可根據(jù)實(shí)際需求定制，但應(yīng)確保有足夠的空間供員工存放和拿取鞋子。

一次更衣區(qū)

男女更衣室分開(kāi)設(shè)置，確保員工有足夠的私人空間更換衣物。

更衣室內(nèi)設(shè)置衣柜和長(zhǎng)條凳，衣柜一般采用六人柜，尺寸為1200x450x1800（LxWxH, 上下兩層）。

員工在此區(qū)域?qū)⑷粘Ｒ挛锩撓?，并存放在衣柜中?/span>

洗手消-毒區(qū)

設(shè)置洗手池和消-毒液池，要求員工在更換工作服前對(duì)手部進(jìn)行徹底清潔和消-毒。

洗手池應(yīng)使用感應(yīng)控制出水龍頭，以減少細(xì)-菌的傳播。

消-毒液池尺寸應(yīng)使員工無(wú)法直接邁過(guò)，深度以150mm為宜，進(jìn)出消-毒池應(yīng)考慮設(shè)計(jì)瀝水防滑板。

二次更衣區(qū)

設(shè)置移動(dòng)式掛衣架或固定于墻壁上的掛衣鉤，供員工懸掛潔凈工作服。

員工在此區(qū)域穿上潔凈的工作服，并遮擋好易造成食品二次污染的身體部位。

房間內(nèi)應(yīng)設(shè)臟衣回收箱，用于收集員工脫下的一次性衣物或工作服。

風(fēng)淋區(qū)

風(fēng)淋室應(yīng)設(shè)置在更衣室的zui后一道關(guān)卡，確保員工在進(jìn)入車(chē)間前通過(guò)風(fēng)淋除塵。

風(fēng)淋室的總電源應(yīng)由車(chē)間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，禁止員工隨意開(kāi)啟和關(guān)閉。

風(fēng)淋室工作時(shí)，門(mén)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，兩扇門(mén)不能同時(shí)開(kāi)啟。

風(fēng)淋室內(nèi)應(yīng)安裝高-效過(guò)濾器，并定期更換濾材以保證過(guò)濾效-果。

三、注意事項(xiàng)

清潔與消-毒：更衣室和風(fēng)淋室應(yīng)定期清潔和消-毒，保持室內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生和潔凈度。

管理維護(hù)：更衣室和風(fēng)淋室應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行和環(huán)境的整潔。

培訓(xùn)與教育：?jiǎn)T工應(yīng)接受關(guān)于更衣室和風(fēng)淋室使用規(guī)定的培訓(xùn)和教育，確保他們了解并遵守相關(guān)規(guī)定。

上海風(fēng)淋室廠家認(rèn)為通過(guò)以上布局設(shè)計(jì)和注意事項(xiàng)的落實(shí)，可以有效保證食品車(chē)間的潔凈度和員工的健康安-全。